책소개
무에서 유를 이루고 절망 속에서
희망을 찾은 백년기업 성장의 비밀!
대한민국을 대표하는 장수기업들은 시대의 변화에 살아남기 위해 어떻게 대응해왔는가? 명실상부한 장수기업의 면모를 갖춘 이들의 성장 속에 해답은 무엇인가? 그들의 성장과 함께 경영전략을 벤치마킹 해보자.백년기업으로 가기 위한 핵심 역량은 시간이 지나도 변하지 않는 전통, 변화 속에 성장을 추구하고 소비자들의 기대에 부응하는 신뢰, 그리고 유연성 있는 변화다. 이러한 브랜드가 살아있는 기업이 바로 백년기업이 되는 것이다.
여러 분야의 장수기업 중에서도 대한민국의 백년기업을 이어갈 50년 이상 된 빵집을 주목한 이유는 다른 오래된 가게보다 더 강력한 노하우와 백년기업의 조건을 가지고 있기 때문이다. 국내?외 백년기업의 현재와 미래를 통해 ‘백년기업의 성장 비결’을 살펴본다.
저자소개
저자 : 문승렬
경영지도사, 신용분석사, 코치협회KPC이자 경영학 박사다. KB국민은행 본부장으로 재직한 저자는 경제적 어려움에 허덕이는 사람들에게 희망을 주고, 삶의 무게 때문에 방황하는 사람들에게 행복을 선사하고 싶어서 2002년부터 삼성경제연구소 SERI포럼 <부자특성연구회www.seri.org/forum/rich>를 만들어 15여 년 간 ‘부자 연구’를 해오고 있다. 또한 ‘행복한 부자 만들기 프로젝트’를 운영하면서 많은 사람에게 ‘부자의 꿈’을 이룰 수 있도록 재무 컨설팅을 제공하고 있다.
100년 이상 지속하는 장수기업 성장의 원동력을 파헤치기 위해 한국과 세계의 장수기업의 비밀과 노하우를 연구했으며, 그들의 성장 비결과 지속경영의 요소를 정리해 이 책을 썼다. 저서로 《적게 벌어도 확실한 부자설계》, 《한국부자들의 부자일지》, 《한국부자 세븐파워의 비밀》, 《창업 경영과 이론》, 《21세기 창업과 경영》 외 다수가 있다.
저자 : 장제훈
조선대학교 경영학과에서 공부했으며 인사/조직관리로 경영학 박사학위를 받았다. 한국경영학회, 한국창업학회, 대한경영학회, 인적자원개발학회 회원이며, 현재 동암의학연구소 상임이사, [가칭]좌수영의료재단 이사장, 한국경영기술지도자회, IBS컨설팅리더십센터 이사이자 조선이공대학교 보건계열 강사로 활동하고 있다.
100년을 넘어 생존하는 장수기업은 어떻게 탄생하며 그들의 특별한 점이 무엇인지, 나아가 장수기업이 현재 대한민국의 창업자와 기업가들에게 주는 가치가 무엇인지 집요하게 연구해왔다. 논문으로는 환경불확실성, 차별화 전략, 조직구조가 벤처기업의 경영성과에 미치는 영향에 관한 연구(한국창업학회 2010.8), 창업보육매니저 특성이 지원서비스와 입주기업의 경영성과에 미치는 영향(한국경영컨설팅학회) 등 다수가 있으며, 저서로 《병원경영실무》, 《병원경영학 1판》, 《병원경영학 2판》 외 다수가 있다.
목차
머리말 장수기업을 찾아서
1장 장수기업의 특별한 성공 노하우
왜 우리나라에는 장수기업이 적은가
장수기업의 특별한 생존과 성공법칙은 무엇인가
창업시장의 변화 트렌드
장수기업의 마케팅 포지셔닝은 ‘감성’이다
빵가게를 백년기업으로 만드는 장인정신
장수기업은 시간에서 온다
2장 성공을 끌어당기는 장수기업의 비밀
가격경쟁력보다 가치경쟁력이 브랜드를 만든다
빵을 사려면 줄을 서시오
장수기업의 현명한 선택
성공의 열쇠는 한우물 경영
시선을 끌어라
단 1%의 재고도 허락하지 않는다
빵이 수레를 타고 행진하다
무조건 즐거워야 한다
추억과 경험을 팔아라
3장 지금 왜 장수기업인가
왜 지금 장수기업이 주목받을까
일본에 장수기업이 많은 이유
독일에 장수기업이 많은 이유
왜 백년 빵가게에 주목해야 하는가
4장 대한민국 대표 빵집을 통해 본 장수기업 모델
대한민국을 대표하는 7개의 빵집
빵과 사람을 향한 경영철학
고정관념을 탈피하고 본질에 충실하다
위기를 성장의 기회로
스토리와 역사를 고스란히 간직한 빵집
입소문의 힘
장수기업이 갖춰야 할 조건
공유와 나눔을 실천하는 빵집
한 사람당 빵 10개 이상 드릴 수 없어요
품질만큼은 타협하지 않는다
성공경영의 팔 할은 인적 자원
멘토링 방식의 직원 교육 시스템
빵이 아니라 문화를 판다
5장 전 세계 장수기업의 성공 비결
경제강국 중국의 여러 장수기업들 - 신의와 신뢰를 중시
120년 장수기업 라이언 - 이웃과 사람을 중시하는 경영
장수기업 조긴 - 기술을 토대로 대 이은 신용이 밑천
578년의 세계 최고 장수기업 콘고구미 - 백제 후예가 세운 사찰 전문기업의 자존심
세계에서 가장 오래된 여관 호시료칸 - 가족 경영의 전통 계승
백미러 제조업체 무라카미 카이메이도 - 시대를 읽고 고객의 니즈를 충족
일본인의 식탁을 책임지는 고쿠부 - 300년을 이은 혁신의 힘
토마토 가공업체 가고메 - 우리 제1공장은 밭이다
기업이념을 중시한 마쓰시타 전기 - ’경영의 신‘이 만든 전설
700년 역사의 무라노 글라스 - 변화와 혁신으로 젊음을 유지
총의 세계적 명가 베레타 - 전쟁을 책임진 총의 명가 한우물 경영
600년을 이어온 포도주 명가 마르께지 안띠노리 - 잘하는 일에 집중하자
20세기 유럽 주부의 삶을 바꾼 헨켈 - 세제에서 우주선으로 진화 중
현존 최고의 광학기기 업체 칼 자이스 - 고객과의 밀접한 소통
필기구 생산업체 파버카스텔 - 대를 이어 변함없는 기업철학
명품 카메라 라이카 - 고품질과 혁신의 아이콘
독일 면세업체 하이네만 - 가족경영 원칙과 100년 이상의 거래처 유지
독일을 대표하는 장수기업 지멘스 - 변화와 혁신의 생존비결
세계 1위 보일러 회사 바일란트 - 차별화된 기술력과 발 빠른 대응
세계 최고 화학기업 바스프 - 장기 연구개발에 투자해 혁신을 이루다
독일 명품 가전 브랜드 아에게 - 세계 최고의 이미지와 끊임없는 혁신
독일의 세계적인 헤어케어 브랜드 로벤타 - 지속적인 혁신과 발전
오스트리아의 자존심 스와로브스키 - 끊임없는 혁신과 소통
오스트리아 와인글라스의 명가 리델 - 혁신 또 혁신
프랑스 타이어 제조회사 미쉐린 - 세계에서 가장 존경받는 기업
프랑스 포도주의 명가 위겔 - 연대의식과 품질 중시
네덜란드 대표 맥주 하이네켄 - 남들과 다른 길을 가다
미국 화학제품 전문업체 듀폰 - 사람이 정답이다
미국 장의업의 산 증인 바크만 - 세계 장의업의 표준이 되다
최고 원료의 고품질 초콜릿 허쉬 - 초콜릿의 대중화
글로벌 자동차 브랜드 쉐보레 - 혁신적인 이미지 구축
미국의 180년 장수기업 P&G - 세기를 넘어선 글로벌 인재 육성
100년 전통의 미국 대표기업 GE - 미래에 대한 통찰력과 과감한 결정
영국 경매회사 소더비 - 세계 1%의 부호를 유혹하라
영국 섬유산업을 대표한 존 브루크 앤 선즈 - 영국에서 가장 오래된 가족기업
최초의 가정용 청소기를 만든 일렉트로룩스 - 최초 그리고 혁신
대만의 100년 장수기업 타텅 그룹 - 지속적인 혁신과 사회적 책임
신용과 정직의 기업 유한양행 - 기본에 충실한 올곧은 경영철학
현존하는 한국 최장수 기업 동화약품 - 우리나라 첫 양약 ‘활명수’로 명성
맺음말 대한민국 장수기업에서 찾은 경영과 마케팅의 진검승부
