책소개
‘창업! 나는 안 망하겠지?’라고 생각하고 있는 예비 창업자가 반드시 읽어야 할 창업 지침서
<현재 생존경쟁 중이신 자영업 사장님들의 생생한 추천사>
제가 창업하고 싶다고 했던 매장 앞에서 새벽까지 주차하고 상권조사 해 주시던 모습이 생생하네요. 실제 산전수전 다 겪은 경험이 묻어나는 책!
- CU 자양건대점 송재영 님
실제 경험하지 않고는 알 수 없는 창업 리얼리티의 교과서! 응원합니다.
- 놀부부대찌개 & 보쌈 남양주 호평점 박선미 님
서로간의 신뢰로 어느덧 편의점 2개 운영하고 있네요. 만만치 않은 창업! 이 책을 통해 얼마나 준비가 되어 있는지 직접 느껴 보시길…
- 이마트24 원종한촌점 & 부천성곡로점 이윤한 님
편의점에 대한 예상매출산정, 손익구조 등에 대한 내용이 잘 기술되어 있습니다. 편의점 예비창업자에게 편의점 점주가 강추합니다!
- 세븐일레븐 중계2단지점 홍원기 님
쏟아져 나오는 창업 서적들 중에서 진실된 해답을 찾을 수 있는 책!
- 유가네 닭갈비 위례신도시점 김영숙 님
예비창업자에게 안전벨트가 되어 줄 수 있는 책!
- 골든키친 은평점 이효중 님
창업을 시작해서 운영 중인데도 정말 유익하네요. 처음부터 끝까지 한 번에 읽었어요. 창업 준비하시는 분들에게 딱!
- 이마트24 화양본점 채복자 님
저자소개
최재형
학력
2008 숭실대학교 벤처중소기업학부 학사
2019~2021 서울시립대학교 부동산학과 석사
경력
2008~2015 롯데 계열사 ㈜코리아세븐(세븐일레븐) 점포개발팀 대리
2015~2018 ㈜놀부 상권개발팀 과장
2018~2018 ㈜미니소 코리아 매장 개설팀 과장
2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M Shop 구축팀 SKT 직영매장 개발 및 임대차관리 Manager
E-mail a99274016@naver.com
김민성
학력
2008 숭실대학교 벤처중소기업학부 학사
2020 숭실대학교 중소기업대학원 프랜차이즈학과 석사
경력
2007~2013 ㈜BGF 리테일 CU 수도권영업본부
Store Consultant 대리
2013~2014 ㈜빙그레 KA사업본부 편의점 사업팀 대리
2014~2015 ㈜한솥 개발사업본부 신규 개설팀 과장
2016~2018 신세계 계열사 ㈜이마트24 개발사업본부 Store Developer
2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M Shop 구축팀
SKT 직영매장 개발 및 임대차관리 Manager
E-mail gong4153@naver.com
목차
들어가며 05
● 창업하기 전 꼭 알아야 할 최신 트렌드
1. 혼자 사는 사람이 급격히 늘고 있다 15
2. 노인인구는 늘고 신생아는 줄고 17
3. 잘 버는 사람은 더 잘 벌고, 못 버는 사람은 더 못 벌고 21
4. MZ세대를 알아야 돈이 보인다 25
5. 중고시장의 폭발적 성장 29
6. 나가서 외식하는 게 어색한 지금은 배달전성시대! 32
● 불황기에도 편의점, 치킨집은 왜 많이 생길까?
1. 편의점 창업! 이 정도는 알고 하자! 38
2. 치킨집 창업! 이 정도는 알고 하자! 40
Chapter 1. 창업할까?
1. 나는 뭘 창업할까? 49
2. 어떻게 창업할까? 56
Chapter 2. 나에게 맞는 최고의 매장 구하기
1. 창업자금 62
2. 프랜차이즈 가맹점의 일반적인 오픈 절차 66
3. 상권이란 무엇일까? 68
4. 매장 구하는 방법 76
1) 스스로 알아보고, 스스로 구하는 법
2) 중개인을 통해 구하는 법
3) 해당 회사의 추천을 받는 법
4) 들어갈 만한 매장인지 긴가민가할 때 필요한 자가 체크리스트
5. 후보매장 선정 뒤 매장 인허가 사항 확인방법 87
1) 편의점 창업 시 인허가 필수 확인사항
2) 외식업 창업 시 인허가 필수사항 확인 및 사업자등록발급 순서
3) 비식품(액세서리, 의류, 잡화 등) 업종 창업 시 인허가 필요사항
6. 후보매장 예상매출 산출하는 방법 107
1) 동네 지도 하나로 예상해 보는 편의점 매출
2) ?음식점 예상매출! 내가 할 매장과 쌍둥이 매장을 찾으면 답이 보인다
3) ?투잡으로 각광받고 있는 코인세탁! 가장 중요한 포인트는 1인 가구 세대수!
Chapter 3. ?배달은 피할 수 없는 숙명, 이 정도는 알고 하자
1. 배달앱의 극강 배달의 민족! 구조만큼은 마스터하자! 118
1) 일반 입점(오픈리스트 and 울트라콜)
2) 배민라이더스
3) 배민오더
4) 배민 주문 수 늘리기 꿀팁 3가지
2. 배달앱이 배민만 있는 것은 아니다 134
1) 요기요
2) 쿠팡이츠
Chapter 4. 매장 오픈 후 관리
1. 고객관리 144
1) 한마디의 인사도 고민하고 하자!
2) 행사를 적극 어필하라!
3) 제휴카드 또는 멤버십카드를 적극 홍보하라!
2. 직원관리 150
1) 아르바이트 인재풀을 최대한 많이 확보하라
2) 아르바이트 한 명당 근무시간을 가급적 길게 잡지 마라
3) ?매장에 없더라도 지속적으로 관리를 하고 있다는 인상을 주는 것이 중요하다
3. 매장관리 155
1) 상품 품질관리는 유통기한관리가 생명이다
2) 먼지 하나 쌓이는 것도 철저하게 리스트로 관리해라!
3) ?얼마를 팔면 얼마가 남는지에 대한 개념은 항상 머릿속에 있어야 한다
Chapter 5. ?임대차 관련 내용! 창업 전에 제발 이것만은 알아 두자!
1. 상가임대차보호법이 뭘까? 172
2. 복잡한 내용 다 빼고, 꼭 알아야 할 상가임대차보호법 다섯 가지!173
3. 상가임대차보호법에 부가가치세는 임차료에 포함이 될까? 176
4. 내 보증금은 어떻게 보호받지? 177
5. 동일 건물에 동종 업종을 임대인이 입점시키는 경우? 181
6. 임대차계약 시 계약기간은 몇 년이 좋을까? 183
7. 임대인이 권리금을 인정하지 않는다고 하면? 185
8. 원상복구는 최초 계약 때부터 미리 챙겨라! 186
9. 권리양수도 계약서 작성 시 이 문구만은 꼭 넣자! 187
10. ?임대차 계약이 종료되었는데 임대인이 보증금을 돌려주지 않는다면? 189
11. 내용증명이 뭐지? 191
12. ?임대인이 리모델링 공사를 이유로 임대차계약 연장을 거절하는 경우? 194
부록 1 ?회사를 가려면 면접준비를 해야 하듯이 창업을 하려면 창업계획서를 작성해 봐야 한다 ?197
1. 창업계획서가 뭘까? 198
2. 창업계획서를 왜 써야 할까? 198
3. 창업계획서의 작성원칙은? 199
4. 창업계획서의 필수 구성요소에는 어떠한 것들이 있을까? 199
5. 창업계획서 예시 201
부록 2 ?근무자 채용 시 반드시 작성해야 하는 근로계약서 양식 ?207
부록 3 ?소상공인만이 누릴 수 있는 특권! 노란공제우산 ?225
1. 노란우산공제란? 226
2. 가입대상 227
3. 소기업, 소상공인 범위 228
4. 제도의 특징 229
5. 공제금 지급 231
6. 기본공제금 구성 232
7. 노란우산공제의 단점은 무엇일까? 233
8. 가입 방법 및 구비서류 233
