책소개
현재 생존경쟁 중이신 자영업 사장님들의 생생한 추천사
제가 창업하고 싶다고 했던 매장 앞에서 새벽까지 주차하고 상권조사 해 주시던 모습이 생생하네요. 실제 산전수전 다 겪은 경험이 묻어나는 책!
- CU 자양건대점 송재영 님
실제 경험하지 않고는 알 수 없는 창업 리얼리티의 교과서! 응원합니다.
- 놀부부대찌개 & 보쌈 남양주 호평점 박선미 님
서로간의 신뢰로 어느덧 편의점 2개 운영하고 있네요. 만만치 않은 창업! 이 책을 통해 얼마나 준비가 되어 있는지 직접 느껴보시길…
- 이마트24 원종한촌점 & 부천성곡로점 이윤한 님
편의점에 대한 예상매출산정, 손익구조 등에 대한 내용이 잘 기술되어 있습니다. 편의점 예비창업자에게 편의점 점주가 강추합니다!
- 세븐일레븐 중계2단지점 홍원기 님
쏟아져 나오는 창업 서적들 중에서 진실된 해답을 찾을 수 있는 책!
- 유가네 닭갈비 위례신도시점 김영숙 님
예비창업자에게 안전벨트가 되어 줄 수 있는 책!
- 골든키친 은평점 이효중 님
창업을 시작해서 운영 중인데도 정말 유익하네요. 처음부터 끝까지 한 번에 읽었어요. 창업 준비하시는 분들에게 딱!
- 이마트24 화양본점 채복자 님
저자소개
김민성
? 학력
2008 숭실대학교 벤처중소기업학부 학사
2018~현재 숭실대학교 중소기업대학원
프랜차이즈학과 석사 재학 中
? 경력
2007~2013 ㈜BGF 리테일 CU 수도권영업본부
Store Consultant 대리
2013~2014 ㈜빙그레 KA사업본부 편의점 사업팀 대리
2014~2015 ㈜한솥 개발사업본부 신규 개설팀 과장
2016~2018 신세계 계열사 ㈜이마트24 개발사업본부 Store Developer
2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M 소매인프라팀
SKT매장 개발 Manager
? E-mail: gong4153@naver.com
최재형
? 학력
2008 숭실대학교 벤처중소기업학부 학사
2019~현재 서울시립대학교 부동산대학원 부동산 학과 석사 재학 中
? 경력
2008~2015 롯데 계열사 ㈜코리아세븐(세븐일레븐)
점포개발팀 대리
2015~2018 ㈜놀부 상권개발팀 과장
2018~2018 ㈜미니소 코리아 매장 개설팀 과장
2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M 소매인프라팀
SKT매장 개발 Manager
? E-mail: a99274016@naver.com
목차
들어가며05
● 창업하기 전 꼭 알아야 할 최신 트렌드
1. 혼자 사는 사람이 급격히 늘고 있다15
2. 노인인구는 늘고 신생아는 줄고17
3. 잘 버는 사람은 더 잘 벌고, 못 버는 사람은 더 못 벌고21
4. 소문난 맛집 줄 서지 않고, 집에서 배달시켜 먹는 시대가 왔다25
● 불황기에도 편의점, 치킨집은 왜 많이 생길까?
1. 편의점 창업! 이 정도는 알고 하자! 34
2. 치킨집 창업! 이 정도는 알고 하자! 36
Chapter 1. 창업할까?
1. 나는 뭘 창업할까?45
2. 어떻게 창업할까? 52
Chapter 2. 나에게 맞는 최고의 매장 구하기
1. 창업자금58
2. 프랜차이즈 가맹점의 일반적인 오픈 절차62
3. 상권이란 무엇일까?64
4. 매장 구하는 방법72
1) 스스로 알아보고, 스스로 구하는 법
2) 중개인을 통해 구하는 법
3) 해당회사의 추천을 받는 법
4) 들어갈 만한 매장인지 긴가 민가 할 때 필요한 자가 체크리스트
5. 후보매장 선정 뒤 매장 인허가 사항 확인방법83
1) 편의점 창업 시 인허가 필수 확인사항
2) 외식업 창업 시 인허가 필수사항 확인 및 사업자등록발급 순서
3) 비식품(액세서리, 의류, 잡화 등) 업종 창업 시 인허가 필요사항
6. 후보매장 예상매출 산출하는 방법103
1) 동네 지도 하나로 예상해 보는 편의점 매출
2) ?음식점 예상매출! 내가 할 매장과 쌍둥이 매장을 찾으면 답이 보인다
3) ?투잡으로 각광받고 있는 코인세탁! 가장 중요한 포인트는 1인 가구 세대수!
4) ?인형뽑기방! 상권정보시스템을 활용한 객관적인 지표를 바탕으로 분석해라!
Chapter 3. 매장 오픈 후 관리
1. 고객관리120
1) 한마디의 인사도 고민하고 하자!
2) 행사를 적극 어필하라!
3) 제휴카드 또는 멤버십카드를 적극 홍보하라!
2. 직원관리126
1) 아르바이트 인재풀을 최대한 많이 확보하라
2) 아르바이트 한 명당 근무시간을 가급적 길게 잡지 마라
3) ?매장에 없더라도 지속적으로 관리를 하고 있다는 인상을 주는 것이 중요하다
3. 매장관리132
1) 상품 품질관리는 유통기한관리가 생명이다
2) 먼지 하나 쌓이는 것도 철저하게 리스트로 관리해라!
3) ?얼마를 팔면 얼마가 남는지에 대한 개념은 항상 머릿속에 있어야 한다
Chapter 4. ?임대차 관련 내용!
창업 전에 제발 이것만은 알아두자!
1. 상가임대차보호법이 뭘까?148
2. 복잡한 내용 다 빼고, 꼭 알아야 할 상가임대차보호법 다섯 가지!149
3. 상가임대차 보호법에 부가가치세는 임차료에 포함이 될까?152
4. 내 보증금은 어떻게 보호받지?153
1) 확정일자
2) 전세권
3) 근저당권
4) 금전소비대차 계약공증
5. 동일 건물에 동종 업종을 임대인이 입점시키는 경우?157
6. 임대차계약 시 계약기간은 몇 년이 좋을까?159
7. 임대인이 권리금을 인정하지 않는다고 하면?161
8. 원상복구는 최초 계약 때부터 미리 챙겨라!162
9. 권리양수도 계약서 작성 시 이 문구만은 꼭 넣자!163
10. ?임대차 계약이 종료되었는데 임대인이 보증금을 돌려주지 않는다면?165
11. 내용증명이 뭐지?167
12. ?임대인이 리모델링 공사를 이유로 임대차계약 연장을 거절하는 경우?170
부록 1 ?회사를 가려면 면접준비를 해야 하듯이 창업을 하려면 창업계획서를 작성해봐야 한다 ?173
1. 창업계획서가 뭘까?174
2. 창업계획서를 왜 써야 할까?174
3. 창업계획서의 작성원칙은?175
4. 창업계획서의 필수 구성요소에는 어떠한 것들이 있을까?175
5. 창업계획서 예시177
부록 2 ?근무자 채용 시 반드시 작성해야 하는 근로계약서 양식 ?183
부록 3 소상공인만이 누릴 수 있는 특권! 노란공제우산 ?201
1. 노란우산공제란?202
2. 가입대상203
3. 소기업, 소상공인 범위204
4. 제도의 특징205
5. 공제금 지급207
6. 기본공제금 구성208
7. 노란우산공제의 단점은 무엇일까?209
8. 가입 방법 및 구비서류209
