책소개

** 이 책은 (나만의 맥주 만들기) 재구성 도서입니다 **
맥주는 직접 만들어 마신다는 상상만으로도 즐거운 일이다. 하지만 포도나 매실에 소주와 설탕을 넣고 기다리기만 하면 되는 과실주도 담가 먹기 힘든데, 어떻게 만드는지조차 모르는 맥주를 직접 만들기가 쉬운 일일까?
하지만 맥주를 직접 만들고 싶다는 욕심이 생겼다면 문제없다. 이 책에는 물만 부으면 완성되는 초스피드 방법부터 많은 시간과 정성을 담아 손맛 나는 맥주를 만드는 방법에 이르기까지 독특하고 다양한 나만의 맥주를 만드는 모든 비법이 다 들어 있다. 또한 한번도 술을 담가보지 않은 사람들도 쉽게 맥주를 만들 수 있도록 일러스트와 사진을 많이 보여주었고, 좀더 욕심을 내어 맥주의 깊은 세계를 알고 싶어하는 독자들을 위해 아직까지 일반인들에게는 많이 알려지지 않은 고급 비법들도 소개한다.

저자소개

목차

ONE│맥주, 이 정도는 알고 마시자
TWO│生生 왕초보를 위해 ‘맥주원액캔’으로 맥주 만들기
“간편하게 만들고, 시원하게 마신다” 
1 맥주를 만드는 기본 도구
2 맛이 살아 있는 맥주 만들기 기초 
3 ‘미스터 비어’로 맥주 만들기 2주 코스 
4 ‘굿비어’로 맥주를 만들면 양이 두 배 
5 물만 넣으면 O.K! ‘메이커비어’ 
THREE│맥아를 이용한 곡물 양조법으로 맥주 만들기 
“손맛과 정성을 더한 고급 맥주를 즐긴다” 
1 곡물 양조를 위한 기본 도구 
2 곡물 양조를 위한 기본 원료 
3 쓴맛이 강한 상면발효 맥주 만들기 
4 검은색이 매력적인 농색 맥주 만들기 
5 부드럽게 넘어가는 하면발효 맥주 만들기 
FOUR│특별한 재료를 넣어 개성 있는 맥주 만들기
“특별한 맛을 느끼는 동안 나도 특별해진다” 
1 감미로운 브라운 에일 맥주 만들기 
2 보헤미안 필스너 맥주 만들기 
3 인삼, 영지를 넣은 건강 맥주 만들기 
4 주방기구만으로 고급 맥주 만들기 
5 초간편 비터 맥주 만들기